|
|
Napolitaanse Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 middelgrote bloemkool, 1 blik (425 gr.) tomaten, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui, fijngesnipperd, 12 gevulde olijven, fijn gesneden, 2 theelepels kappertjes, fijngehakt, 1/2 theelepel suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bloemkool in grote roosjes. Kook of stoom gaar, eventueel in de magnetron, giet af en spoel af met koud water. Pureer de niet afgegoten tomaten;zeef de pitten eruit. Verhit olie in een koekepan. Voeg uisnippers toe, fruit ze glazig. Voeg gepureerde tomaten, olijven, kappertjes en suiker toe en laat het mengsel sudderen tot het door en door warm is. Schep de bloemkool door de saus en dien direct op.
|
|
|